Pada Selasa, 30 Juli 2024, pukul 14.00 hingga selesai, Kelurahan Karang Anyar, Makassar menjadi saksi pelaksanaan Program Kemitraan Masyarakat (PKM) bertajuk “Edukasi Penanganan Polusi Asap dan Pengolahan Okara Bagi Pengrajin Tahu”. Program ini bertujuan untuk memberikan edukasi dan pelatihan kepada para pengrajin tahu di wilayah tersebut guna meningkatkan kesadaran dan keterampilan dalam pengelolaan limbah produksi.
Kegiatan ini difokuskan pada beberapa tujuan utama:
- Meningkatkan Kesadaran Polusi Asap: Edukasi mengenai dampak negatif polusi asap terhadap kesehatan dan lingkungan diberikan kepada para pengrajin tahu, meningkatkan kesadaran dan tanggung jawab dalam mengelola limbah asap.
- Pengenalan Teknologi Pengendalian Polusi: Memperkenalkan teknologi dan metode ramah lingkungan untuk mengurangi emisi asap, sehingga para pengrajin dapat menerapkan solusi yang praktis dan efisien.
- Pemanfaatan Okara: Edukasi tentang cara mengolah ampas tahu menjadi produk bernilai tambah, seperti pakan ternak atau bahan baku makanan, untuk mengurangi limbah dan meningkatkan pendapatan pengrajin.
- Meningkatkan Kesejahteraan Pengrajin: Memberikan pelatihan dan keterampilan baru yang dapat diaplikasikan dalam usaha mereka sehari-hari, meningkatkan kesejahteraan pengrajin tahu.
- Mendukung Pembangunan Berkelanjutan: Mendorong praktik produksi tahu yang lebih berkelanjutan dan ramah lingkungan di Kelurahan Karang Anyar.
Kegiatan ini mendapat apresiasi tinggi dari masyarakat setempat, terutama para pengrajin tahu yang antusias mengikuti setiap sesi edukasi dan pelatihan. Diharapkan, dengan adanya program ini, kualitas lingkungan dan kesejahteraan para pengrajin tahu di Kelurahan Karang Anyar akan semakin meningkat, serta menjadi contoh bagi daerah lain dalam mengelola polusi dan limbah produksi.